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    非遗进课堂:活态探寻蒙古族饮食“变身记”

    作者:admin    文章来源:未知    点击数:    更新时间:2019-06-30 21:32

      在。非遗课堂上,门生们以幼组为单位,制作蒙古族传统白食“嚼克”。同学们品尝着桌上的蒙古族传统白食,先生则为行家讲解因地域及生产生活手段差别所形成。的蒙古族稀奇的饮食文化。同学们在。吃与玩中,活态晓畅蒙古族传统饮食文化。

      蒙古族传统饮食分为“红食”和“白食”。“白食”即蒙古族奶成。品,蒙语音译为“查干伊德”。2014年“查干伊德”制作技艺被列入《中国国家级非物质文化遗产名录》。

      非遗课程的主讲先生徐福玲通知记者,企盼议决这些蒙古族传统美食,来激发门生们学习蒙古族文化的有趣,进一步启发他们追求蒙古族的历史,添强民族认同感,从而更益地将蒙古族先进的文化传承下往。(完)

    先生带领同学们制作嚼克。 陈峰 摄先生带领同学们制作嚼克。 陈峰 摄

      中新网呼和浩特6月14日电 (陈峰)“议决这节课,让吾清新了蒙古族牧民的饮食主要以奶食品和牛羊肉为主,也清新了吾频繁吃的酸奶、奶皮子是怎么做出来的,晓畅了这些蒙古族传统美食背后的文化。”来自呼和浩特市第三十九中学的门生李彬全如是说道。

      此表,同学们在。课上还学习了“哈达的礼仪”、蒙古族传统服饰文化,进一步晓畅蒙古族的传统习惯文化。

      14日,呼和浩特市第三十九中的门生行进非遗课堂,活态体验、见证了蒙古族传统“白食”的制作,学习、探寻蒙古族饮食文化。



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